大棚草莓的種植方法和技術如下所示：

1、品種選擇

由于大棚種植，所以一般要選擇淺休眠期的品種，同時還要注意外觀、品質、抗性和產量來進行考慮。比較常見的品種有豐香、春香、明寶等，它們這需要幾十個小時就能通過越冬休眠，非常適合種植。除此之外，還有久能、碩豐、新都1號等等，都是不錯的選擇。

2、土壤和底肥

想要長得好，一定要提供適合的土壤和一定的底肥。園地一般要選擇地勢較高的地方，而且要平坦一些，疏松的土質有助于排水，豐富的有機質則能提供一定的養分。通常選用中性或微酸性的土壤，之前種過豆類和小麥比較好，如果種過西紅柿、青椒等，就不太適合再種草莓了。栽種前還要清除雜草，整地施肥。

3、如何種植

種植草莓首先要進行假植，從母株上分離出壯苗，將其種到肥沃的土壤中，等到長出花序后，再移植到大棚里。栽種前要剪掉老葉、病葉和匍匐莖，如果幼苗太小或太弱，一定要將其剔除。栽種的深度要控制好，既不能露根，也不能埋得太深。
大棚草莓種植的溫度限制

通俗當氣溫降至5℃以下時，就應及時在草莓栽培畦上扣上半圓形小拱棚，上覆無色塑料薄膜。扣棚初期要寄望通風，避免棚內超越30℃，特別是好天無云、日光強的正午前后，更應避免高溫灼苗。當棚內較低氣溫在5℃上下時，夜晚應在棚膜上袒護紙被或草苫保溫，日間日出后及時揭去，以增加日光暉映，提高棚內溫度，謹防凍害或漚根。

進入數九寒天，棚內較高溫度若處于10℃以下時，日間也不要揭去袒護的保溫資料，以利草莓安然越冬。“五九”、“六九”天此后，外界氣溫擺蕩在0℃以上時，可以在日間日出后揭去紙被或草苫，但在傍晚日落前要及時蓋上，以對峙拱棚內有較高的溫度。當小拱棚內溫度夜間也擺蕩對峙在5℃以上時，便可除去袒護物，并隨時寄望氣候變卦，及時通風避免高溫毀傷。