處理洋蔥的方法主要包括以下幾步：

清洗洋蔥：

將外面干掉或沾染泥土的一兩層剝去。
剩下的一整粒洋蔥用水沖洗即可，注意切開后不要再水洗，以免流失營養成分。
切洋蔥技巧：

快速切割：切洋蔥時要迅速，每次切好后立即裝盤，以減少汁液濺出，避免刺激眼睛。
清水浸泡：將切好的洋蔥迅速放入準備好的清水中，這樣可以有效防止洋蔥汁液辣到眼睛。
注意事項： 洋蔥的刺激性氣味容易刺激眼睛，因此在處理時要采取適當的防護措施，如快速切割或清水浸泡。 清洗洋蔥時，盡量保持其完整性，避免切開后水洗，以保留其營養成分。