以下是一些常見干果的營養(yǎng)價(jià)值：

杏仁：富含蛋白質(zhì)、脂肪、纖維、鈣、鎂和維生素E等營養(yǎng)成分。

核桃：富含蛋白質(zhì)、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，同時(shí)也富含維生素E、鉀和鎂等礦物質(zhì)。

葡萄干：它們富含氨基酸、糖類、鈣、磷、鐵和維生素A等營養(yǎng)成分。

蔓越莓干：富含維生素C、多酚類和花青素等抗氧化成分。

藍(lán)莓干：是富含抗氧化物質(zhì)的一種干果，其中特別是花青素和類黃酮。

楊梅干：含有維生素C、果膠、膳食纖維、類黃酮和花青素等營養(yǎng)物質(zhì)。

花生：花生中富含的維生素B2，正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。

葵瓜子：含有蛋白質(zhì)、脂肪多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。

奶酪：是鈣的富礦，可使牙齒堅(jiān)固。

無花果：無花果中含有一種類似阿司匹林的化學(xué)物質(zhì)。可稀釋血液，增加血液的流動(dòng)，從而使大腦供血量充分。

南瓜子和開心果：富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過氧化物以及酶等物質(zhì)。

奶糖：含糖、鈣，適當(dāng)進(jìn)食能補(bǔ)充大腦能量。

乳飲料：含有三分之一的牛奶，有時(shí)還強(qiáng)化維生素和微量元素。

巧克力：有使人心情愉悅及美容作用。

芝麻糊：有烏發(fā)、潤發(fā)、養(yǎng)血之功。

大棗：棗中維生素C含量十分豐富。

薄荷糖：能潤喉嚨、除口臭、散火氣。

柑桔、橙子、蘋果等水果：富含維生素C，能減慢或阻斷黑色素的合成，增白皮膚，屬堿性食品，能使血液保持中性或弱堿性，從而有健身、美容作用。